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イタリア料理ジータの美味しい色々

世田谷野菜、江戸東京野菜、鎌倉野菜

シェフが直接買い付ける野菜と契約農家から届く野菜たちはもちろん無農薬です。
四季折々のやさいたちが食卓を飾ります。

Tボーンステーキ

トスカーナ・フィレンツェの伝統的な料理。
炭火でじっくりと焼き上げます。
当店の名物料理です。

手打ちパスタ

毎日、手打ちされるパスタは粉の香りが
引き立ちます。
お好みのソースも相談に応じます。

ピッツァ

定番のマルゲリータから創作ピッツァまで
ご用意しております。
高温で焼き上げる本格的なピッツァです。

季節の逸品料理

季節の食材を様々な調理法で提供いたします。
ジータオリジナルの料理をお召し上がりください。

イタリアンジェラート

みんな大好きなイタリアンジェラート。もちろん手作りです。
定番から季節のフレーバーがお楽しみいただけます。

多彩なグラスワイン

赤・白ワイン各3種類以上ご用意しております。
料理に合わせてお選びいただけます。

ABOUT CHEF

オーナーシェフ 福田耕二

大分県佐伯市出身。
浅香山親方(元大関魁皇)と生年月日が同じ。

1995年 新宿、渋谷など都内のイタリア料理店で勤務
1998年 料理長を務める。
2004年 築地市場鮮魚店にて勤務。
2005年 渡伊。トスカーナ・フィレンツェを拠点に
      働きながらイタリア各地への小旅行を重ね
      地方料理やワインに親しむ。
2006年 帰国。青山のイタリア料理店に勤務。
2007年 イタリア料理ジータ開店。
2011年 食育活動を始める。
      三國清三氏の食育授業カリキュラムに同行
      日本フランス料理技術組合に加入する。
      (現・一般社団法人国際食文化交流協会)
2016年 「味覚の一週間」に講師として参加
      世田谷区立小学校にて授業を行う

お客様方に支えられ、現在に至る。感謝の日々。


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